il blog di alessandro barison

Ci sono persone, cose, luoghi, così oggettivamente e sfacciatamente toccati dalla bellezza che si fatica a trovare il desiderio di scoprire dell'altra bellezza in profondità. Anzi, abituati a tanta bellezza quotidiana, la si trascura fino ad abbandonarla a se stessa, da venerare fin che c'è, e poi chissà. Peccato. L' accidia , ve lo ricordo (e lo ricordo soprattutto a me stesso), è uno dei peccati capitali . Certo, la corruzione è peggiore dell'accidia, sarebbe d'accordo con me anche Papa Francesco , ma questa svogliatezza e mancanza di curiosità vitale è forse uno dei mali peggiori che caratterizza il nostro tempo, in particolare la nostra Italia (ok, un discorso sui peccati fatto da un agnostico ad oltranza come il sottoscritto lascia il tempo che trova, ma fate almeno una riflessione a riguardo, sulla fiducia...). La bellezza può essere di molti tipi diversi e più è difficile da esplorare più nasconde sorprese e opportunità. Opportunità di conosc...

Sento spesso parlare di innovazione, sento spesso discutere animatamente di agenda digitale e startup. Tutto giusto, ricerca scientifica e innovazione tecnologica sono indispensabili per rilanciare l'economia di qualsiasi Paese. Ma il nostro non è un Paese qualsiasi, noi siamo in Italia. Il nostro rilancio passa sicuramente dalla ricerca e dall'innovazione, ma attraverso tradizione e cultura. Tra i settori che più di altri sono in fermento c'è senza dubbio l'enogastronomia, il mercato del sapore. Inutile dilungarsi sui fenomeni più o meno famosi di enogastronomia spettacolare visti in tv e che ritroveremo nelle riviste patinate che affolleranno le spiagge della prossima estate, sono all'attenzione di tutti... Dietro questi immensi caleidoscopici carrozzoni rompighiaccio che intasano i mass media c'è una pattuglia di professionisti del sapore che lavora tutti i giorni per ricercare e innovare, per emozionare e raccontare, per soddisfare le passioni proprie e q...